韭菜鸡蛋饺子
[主料]
面条：适量
鸡蛋：2个
韭菜：一斤
香油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜鸡蛋饺子的做法步骤]
11、⃣一小碗面，揉成面团(醒面10分钟左右)不要太硬，软面饺子，硬面汤，【如果给儿童做可以用蔬菜汁(胡萝卜汁，菠菜汁)和面，颜色鲜艳孩子爱吃】
22、个左右的鸡蛋打散摊熟，(打鸡蛋的时候放点水，热锅凉油，小火朝一个方向打，比较碎)
3、韭菜半斤左右，洗干溧水，切碎
4、热火凉油，把葱放里煸出香味关火(因为没有肉，所以要去炸葱花提味)这一步骤可以不要
5、加盐，鸡精，香油，鸡蛋，蚝油，调好(备用)
6、把面剂子做好，擀皮
7、赶好皮，把馅放里，包好，等待水开下锅，煮饺子
8、水开，把饺子放入锅中，开一次加凉水，开第二次饺子就可以出锅了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜