温暖鲜美的----鲜虾豆腐菌菇煲
“ 寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的汤煲是件非常快乐的事情。冬季做汤煲更要根据季节的特点，今天我向大家推荐一款营养丰富、口味鲜美的鲜虾豆腐菌菇煲。这道汤煲老女老少皆宜，口感鲜美，营养丰富。
【菌菇】味道鲜美可口，营养丰富，是居家及筵席上的珍品，西方人更称之为“上帝的食品”，是公认的保健食物和增智良品。现代研究证明，菌菇富含高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。
【鲜虾】的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
【豆腐】营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
[主料]
鲜虾：5-6只
内酯豆腐：一盒
菌菇：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
香菜：少许
[配料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[鲜虾豆腐菌菇煲的做法步骤]
1、准备好材料。
2、菌菇切掉根蒂，用开水焯一下马上盛出来备用。
3、胡萝卜切薄片，香菜切小段，豆腐切块。
4、锅内放油。
5、油热后倒入菌菇翻炒。
6、翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中。
7、倒入胡萝卜片。
8、大火煮5分钟后倒入内酯豆腐。
9、倒入鲜虾。
10、鲜虾变色后放盐。
11、入味后关火，放香菜即可。
12、鲜美无比啊！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐