菠菜猪肝汤
[主料]
菠菜：适量
猪肝：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
胡椒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜猪肝汤的做法步骤]
1、猪肝切薄片，放凉水泡30分钟（这步一定要，去血水，去腥）
2、依次加入料酒，生抽，拌匀
再加淀粉，拌匀，备用
3、菠菜切段，姜切碎，备用
4、直接上汤锅，放少量的油，放姜碎，稍微炒香一下，加水，烧开
5、放入菠菜
6、等菠菜基本熟了，马上放入猪肝，这时一定要大火，猪肝下去，滚一下就好
7、关火，加入盐，胡椒，鸡精调味就好
使用的厨具：煮锅
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