荠菜饺子
“ 以前没怎么注意，原来秋天也有荠菜的，还挺多，但是跟春天的荠菜不太一样，比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的，去挖了两次荠菜，很清新的荠菜味，乡野的感觉，真好！”
[主料]
猪肉：200克
荠菜：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
油盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[荠菜饺子的做法步骤]
1、猪肉剁成馅，葱姜切末备用。
2、荠菜摘洗干净。
3、锅内烧开适量清水，放入荠菜焯一下捞出控水，切末。
4、肉馅内放葱姜末，放入适量酱油料酒腌制，适量油，搅拌均匀。
5、放入荠菜末，放适量盐，蚝油，搅拌均匀。
6、取饺子皮，包成饺子，老公包的，所以他是用手这样攥的。
7、锅内烧开适量清水，放入饺子，煮开后点3次水，煮熟出锅即可。