咖啡餐包
[主料]
面包粉：500克
奶粉：25克
[辅料]
酵母：8克
意式浓缩纯咖啡粉：5克
鸡蛋：1只
牛奶：325克
油：25克
[配料]
糖：76克
盐：3克
椰浆：250克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[咖啡餐包的做法步骤]
1、所有干性原料。
2、所有湿性原料。
3、所有原料机器揉出膜。
4、温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气分割成19个，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6、温暖湿润处进行二次发酵。
7、制作椰奶浆：椰浆与糖混合至糖融化即可。
8、二发结束，淋上椰奶浆，入烤箱。
9、烤箱120度预热烤20分钟。
所属分类： 烘焙 儿童 早餐