八宝卤鸡
“ 要想做好咸香入味的卤鸡，不但需要几十种调料，而且各种调料的配比都大有讲究，家庭制作几乎不可能。红卤汁很轻松的解决了这个问题，卤好的鸡不但香味扑鼻、而且口感鲜香入味，丝毫不逊于卤肉店卖的的卤鸡呢！”
[主料]
三黄鸡：一只
[辅料]
红卤汁：1瓶
八宝糯米：250克
葱：适量
姜：1块
八角：2粒
盐：10克
水：800ML
口味：五香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[八宝卤鸡的做法步骤]
1、鸡提前浸泡2小时。
2、将八宝糯米装入鸡腹，装八分满。
3、用牙签封口。
4、将鸡冷水下锅，焯水。
5、将红卤汁倒入压力锅，加葱、姜、八角、加水。
6、将焯好的鸡放入压力锅，上汽后压30分钟。
7、鸡在卤汁中浸泡最少一小时以上就可以吃了。
[小窍门]
鸡在卤汁中浸泡越久越入味。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 老人 宴客菜 午餐