紧跟超软风----卡仕达超软土司
[主料]
蛋黄：1个
细砂糖：40克
高筋面粉：265克
鲜奶：65克
盐：1/2小勺
即溶酵母：4克
奶粉：15克
水：100克
无盐奶油：25克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[卡仕达超软土司的做法步骤]
1、将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅拌成糊状。取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
2、将做法1中的材料和材料B混合，搅拌成光滑的面团，加入无盐黄油25克，搅拌成具有延展性的面团，发酵至2倍大，取出，排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。
3、取一个面团，擀成椭圆形。
4、翻面后轻轻卷成圆柱体。
5、分别放入土司模内。
6、放温暖潮湿处二次发酵，发酵至9分满刷蛋液。放入预热好的烤箱，180--190度，30分钟。
7、内部组织超级好。
8、弹力十足！