白果青红椒炒对虾
“ 深秋季节，白果大量上市--
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品.”
[主料]
对虾：350克
青红椒：180克
白果：70克
[辅料]
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
鲜抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白果青红椒炒对虾的做法步骤]
1、把对虾剪去虾茫，从虾背剪开，挑去虾线，洗净，用盐腌5分钟.
2、白锅放水煮熟，剥去外壳与衣.
3、青红椒洗净切片.
4、锅里油热，放姜，虾，煸炒.
5、加料酒煸炒.
6、待虾转色，加入青红椒.
7、放入白果，煸炒至青红椒转色.
8、加糖，盐，鲜抽，鸡精煸匀.
9、用水淀粉勾芡即可.
[小窍门]
1、.白果一次不能吃太多，9粒就可以了。
2、.勾芡的水淀粉要薄些。
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