辣炒小红虾（仔虾）
“ 以前吃太多虾导致现在对大虾过敏，不过一直钟爱小红虾，又名仔虾。一个人在家一边翻看着美食天下，一边流着口水，心动不如行动。我比较喜欢辣味的DD，所以在炒的时候放了小米椒，不爱食辣的亲们可以省略...郫县豆瓣酱真的是个好东西啊，很多菜里都可以放，味道超赞..”
[主料]
小红虾：500克
[辅料]
小米椒：4个
朝天椒：适量
姜：2片
葱：1根
蒜：3头
糖：小半勺
郫县豆瓣酱：一勺
生抽：一勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒小红虾的做法步骤]
1、姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段
2、锅内倒入食用油加热
3、油八成热后加入姜丝、葱白爆香
4、再加入小红虾翻炒
5、翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内
6、加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖
7、继续翻炒，等快出锅时加入盐调味
OK，大功告成
8、OK 大功告成
所属分类： 家常菜 海鲜