【家常主食】健康主食---彩椒鸡蛋全麦饺子
“ 老年人常说【好吃不如饺子。舒服不如倒着】今天我就上个健康水饺【彩椒鸡蛋全麦水饺】彩椒馅看着色彩鲜艳，加上全麦的面，吃起来麦香浓郁，味道鲜美，虽然是素馅，吃起来也蛮不错的，这里分享给大家，希望大家喜欢！”
[主料]
全麦面粉：300克
青彩椒：一个
红彩椒：一个
黄彩椒：一个
鸡蛋：2枚
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：半勺
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香油：1-2滴
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[彩椒鸡蛋全麦饺子的做法步骤]
1、彩椒鸡蛋全麦饺食材---面粉。
2、彩椒鸡蛋全麦饺食材---彩椒。
3、彩椒鸡蛋全麦饺子食材---鸡蛋。
4、彩椒切成碎末。
5、鸡蛋打散。
6、炒锅热放入鸡蛋炒散备用。
7、彩椒攥干多余水分放入小盆，加入炒散的鸡蛋和葱姜碎。
8、搅拌均匀。
9、然后放入盐、鸡精、蚝油和胡椒粉拌匀即可成为彩椒鸡蛋馅了。
10、醒发好的面揉光滑后搓成条，切成剂子，用手按扁。
11、擀成皮放入彩椒鸡蛋馅，在捏成饺子。
12、然后全部都包好放在盖帘上。
13、水开后放入饺子，搅动后盖锅。
14、开锅后点水转中火煮，点两次水，饺子肚子鼓起来肚子是软的就熟了。
15、然后马上捞出装盘即可食用。
[小窍门]
1、、包饺子的面要比面条面软一些。所谓软面饺子硬面汤吗。
2、、和好的面要醒发半小时 以上在包口感好吃。
3、、煮饺子时候放点盐水里，然后顺时针让水转动，饺子不容易沾。
使用的厨具：煮锅
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