花样馒头
“ 我家的少爷早上吃饭是个最大的难题。。。但有一次我做了小馒头，早上婆婆煮了稀饭，儿子用稀饭下馒头吃了好几个。。。。所以就想了想，早上虽然早起一点，但儿子只要吃早饭的话不管多累我都高兴。”
[主料]
面粉：400克
[辅料]
酵母：6克
水：适量
[配料]
砂糖：12克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花样馒头的做法步骤]
1、面团发酵好后，取出排空气。
2、然后取出一小部分面团排出空气用擀面杖将面团擀成约0.8厚的长条面积片。
3、挤上豆上馅（偶是懒人，嘿所以我用的豆沙是从起市买来的现成的。）
4、搓成长条，封好口
5、切成25mm宽的面团。
6、放入刷好油的蒸屉，盖上锅盖进行最20分钟的最后发酵后，冰水开始蒸开后15到20分钟即可。。。关火后两分钟后再揭开锅盖。
7、我给儿子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的装好盘了。配上一碗稀饭。。。。我家少爷喜欢吃的早餐上桌了。
8、我还做了加可可粉的双色馒头。。。。因为没时间，所以这些就没拍照了。。。
9、这个梅花。。是将面团排气后搓成0.8的细圆长条。。。切按自己想做花形的大小三条做成椭圆形的用筷子在中间一夹。。。中心放上一颗枸杞就可以了。
10、这是我儿子要的小猪头。^&^因为相机刚好没电咯。。。就用了原来的拍。。照片色有差异。
11、这是火龙果皮揉的面团做成的小猪，和小老鼠色泽真好看。蒸好后变淡了点。
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