八宝骨头煲
[主料]
猪骨：500克
花生：15粒
[辅料]
枸杞：10粒
黄豆：5粒
葡萄干：5粒
银耳：3克
黑木耳：3朵
蜜枣：3个
小丝瓜：1个
小香葱：适量
姜片：适量
麻油：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[八宝骨头煲的做法步骤]
1、所有食材准备好，洗净备用。
2、银耳黑木耳用温水泡发，泡好后撕成小朵。
3、将洗净的猪骨和花生米，黄豆，姜片放入锅中，一次性加足够水，盖上锅盖大火烧开。
4、水开后，用勺子撇去浮沫。
5、将泡好的银耳和黑木耳，打结的香葱，放入锅中煮30分钟。
6、半小时后，加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
725、分钟后，加入洗净切好的丝瓜，煮5分钟。
8、最后，加入适量的盐调味，淋上几滴麻油，撒上香菜，即可关火装盘。
[小窍门]
1、，八宝的食材并不是固定的，也可以加入其他喜欢的食材。
2、，枸杞和蜜枣早放容易被煮烂掉，影响美观和食用。
3、，如果喜欢更鲜美口味的，还可以加入鸡精来调味。
4、，如果用高压锅来焖煮，则时间大大缩短。
5、，水要一次性加足，不要中途加水，影响口感。
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