给孩子做饭要懂得投其所好 番茄鳕鱼浓汤
“ 一般来说孩子都不大爱吃西餐，肯德基那种洋快餐不算，真正意义上的西餐，牛排、沙拉、奶油浓汤之类的，其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上，有很多西餐的烹饪手法更科学，也更能最大限度的保持营养不流失，相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法，西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌，但这种吃法其实更健康，也更适合孩子脆弱的裨胃。”
[主料]
鳕鱼：200克
[辅料]
番茄：两个
[配料]
料酒：一小勺
白醋：一小勺
生粉：10克
黄油：20克
盐：一小勺
番茄酱：30克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[番茄鳕鱼浓汤的做法步骤]
1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮。
2、去骨，切成正方小块。
3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。
4、番茄去皮后切成小丁。
5、用料理机打成果汤。
6、黄油中火加热至溶化。
7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀。
8、加入番茄酱炒匀。
9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉。
10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
[小窍门]
浓浓的茄汁，嫩嫩的鱼肉，相信你的孩子也会很喜欢这道菜的，喜欢的话，也来试试吧！
使用的厨具：食物调理机、平底锅
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