味增烤茄子
“ 茄子，是秋季日本家庭最常见的食材。
味增，则是日本人最最寻常的调味料。
用这两种最最寻常的东西，做出一道味美无比，最最不寻常的料理——味增烤茄子。”
[主料]
茄子：2个
鸡肉馅：适量
[辅料]
味增酱：2勺
味淋：3勺
砂糖：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[味增烤茄子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、茄子对半切开。
3、用小刀在茄子上划出菱形花纹。
4、将茄子放入微波炉，高火三分半。
5、用味淋调开味增酱。
6、烧热炒锅，放油。
7、放入鸡肉馅，小火炒散。
8、将味增酱加入到锅内。
9、加入砂糖，开小火，将鸡肉味增煮5分钟。
10、将茄子从微波炉里取出，将鸡肉味增放到茄子上。
11、将茄子放入烤箱，中火，烤5分钟。
12、取出后，装盘即可食用。
[小窍门]
1、.没有味淋可以放料酒，但是味道略有差别。
2、.茄子放在微波炉里加热下可以减少烤制的时间，避免鸡肉过度加热。
3、.味增酱比较咸，所以不要再放盐。
4、.茄子皮很有营养，所以最好连皮吃掉。
使用的厨具：微波炉、电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐