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【简单制作的花样饼大全】葱花小饼
“ 北方人喜欢吃饼,尤其是葱花饼,不管是饭店还是家里,都是上座率很高的面点,今天的这款【葱花小饼】层次分明,葱香浓郁,外表有点酥,里面很软很软,是怡汝的早餐饼,我配合一碗紫菜蛋花汤和一个小黄瓜作为早餐。希望大家喜欢!” [主料] 面粉:100克 葱:15克 [辅料] 水:适量 植物油:适量 [配料] 盐:适量 口味:葱香 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:普通 [葱花小饼的做法步骤] 1、葱花小饼食材。 2、面粉用8成热的开水烫面8成多,然后逐步的搅拌均匀。 3、把面反复揉至光滑的面团,葱切碎。 4、然后把面团按扁擀薄成长方形,然后刷上油,撒上盐在撒上少许面粉。 5、然后再把葱末均匀的撒上。 6、然后沿一边卷起成长卷。 7、然后切成均匀的5个剂子。 8、然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。 9、锅(平底锅或者电饼铛都行,我一人吃有时候就用炒锅)热放入少许油,放入饼坯,盖锅烙饼。 10、一面定型后翻面,等面饼鼓起来就熟了出锅。 11、做好的饼装盘趁热吃更好。 [小窍门] 1、、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。 2、、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。 3、、饼鼓起就出锅,时间长了饼口感会不好。 4、、我的是小饼,你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好,切了吃更快捷。 使用的厨具:不粘锅、平底锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 朋友聚餐 夏季食谱