红烧带鱼
“ 透骨新鲜的带鱼一般是用来清蒸的，吃它的原汁原味。可儿子喜欢红烧的吃，所以便拿这条带鱼红烧了。为了吃它的原鲜味，我心量少放佐料，只放的酱油、盐和少许糖调味，一根小葱增香。又肥又鲜的东海带鱼，味道好极了。”
[主料]
新鲜带鱼：一条
[辅料]
酱油：三勺
盐：半勺
糖：少许
小葱：一根
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、新鲜带鱼一条处理干净后切段。
2、锅内倒油烧热后放葱根煸香。
3、放入带鱼加酱油、盐和糖调味，加适量清水。
4、盖上锅盖中高火煮至汤浓。
5、撒上葱花后关火。
6、出锅装盘即成。