芝麻粢饭糕
[主料]
糯米：适量
[辅料]
色拉油：适量
[配料]
黑芝麻：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻粢饭糕的做法步骤]
1、提前一晚将糥米洗净泡好。
2、炒香的黑芝麻。
3、煮好的糯米饭加少许的白糖拌匀。
4、把糯米饭平铺在浅口方盘里压实厚度约2CM的长方形，放入冰箱冷冻。
5、冷冻30分钟左右，拿出切成块状。
6、放入油锅里煎炸至两面金黄。
7、用吸油纸吸去多余的油，即可享用。
[小窍门]
将米饭放入盘中压实可在手上涂点油，用手来整形最方便快捷。炸的时候不要急于拨动，等外皮儿炸硬了再翻面，不然容易散了。
所属分类： 糕点 老人 晚餐