蒜头豆豉蒸海鳝
[主料]
海鳝：适量
豆豉：适量
[辅料]
辣椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜头豆豉蒸海鳝的做法步骤]
1、首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。
2、把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、胡椒粉、生粉腌片刻。
3、把跺好的配料均匀地铺到海鳝上，再撒上少许胡椒粉以及芝麻油。
4、大火隔水蒸约十分钟。
5、熄火后继续焖数分钟后再打开锅盖。
6、放上少许葱花、香菜再盖上锅盖焖片刻即可。
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