红烧排骨
[主料]
排骨：600克
[辅料]
油：15克
糖：10克
老抽：10克
生姜：10克
葱：10克
八角：3个
干红辣椒：10克
大蒜：15克
料酒：10克
醋：10克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备必要的作料；
2、排骨洗净斩成段；
3、炒锅放油烧热，下入作料炒香；
4、倒入排骨翻炒；
5、加入老抽、料酒、白糖、少许醋，加入足量的水，大火烧开，转小火焖烧50分钟；
6、最后大火收干汤汁即可。
[小窍门]
1、、排骨加些醋更容易烧烂。