《客家菜》让油豆腐
“ 每逢过年过节都会做的一道菜。”
[主料]
猪肉：适量
油豆腐：适量
玉米：适量
鲜香菇：适量
香葱：适量
白菜：适量
苦瓜：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
淀粉：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[让油豆腐的做法步骤]
1、备好所需材料。
2、将香菇、肉、葱切末备用。
3、撒入盐、酱油、淀粉、适量油。
4、搅拌均匀腌制10钟。
5、烧适量水烧开，将白菜过一下水，变软即可，捞出备用。
6、将肉馅让进豆腐里即可。
7、将肉馅让进切好的苦瓜里，白菜摊平将肉馅包起来即可。
8、起油锅，逐个把包好的让豆腐、让苦瓜、包菜放进锅里（豆腐的开口朝下）然后放一碗水小火焖至熟即可.
9、成品就是这样啦,开饭咯
[小窍门]
1、.白菜一定要用开水过水，不然很脆不好包。。