糖醋带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
泡辣椒：适量
花椒：适量
葱：适量
白糖：适量
醋：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
生粉：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋带鱼的做法步骤]
1、把冰鲜带鱼两条剁块
2、配料配齐切碎
3、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
4、炸好后捞起，空干油份
5、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
6、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
7、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
8、好了，闻到香味了吧！