鲜香冬瓜盅
“ 夏天到了，每天都流好多汗，在韩国，最热的天气里，最好就是吃人参鸡汤了，哈哈，各位亲今天有口福啦，吃冬瓜在夏天是最消暑了，今天我就做了一个鲜香冬瓜盅~~”
[主料]
小冬瓜：一个
瑶柱：2粒
红枣：8粒
老母鸡：半只
[辅料]
虾米：适量
虫草：一小撮
冬菇：两个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鲜香冬瓜盅的做法步骤]
1、冬瓜一个瑶柱2粒红枣8粒虾米，虫草一小撮 姜片2片老母鸡半只 冬菇2个，将材料洗干净，冬菇，要事先泡好。
2、将老母鸡切好，洗干净，用盐，鸡精腌好。
3、将冬瓜洗干净，用小刀将瓜的四分之一切呈锯齿状，，用汤羹将里面的瓜子和一点点瓜肉挖掉。
4、将冬瓜放到锅里先炖半小时，将汤料放到另外一个锅里，爆香一下，再加水煮，将汤料煮半小时，放好调味料，将已经炖了半小时的冬瓜拿出来，将汤料小心地放进瓜里面，再放到刚才炖冬瓜的那个锅里，再炖一个半小时。
5、一个半小时之后，又香又鲜的炖汤就做好啦，冬瓜将汤汁的味道都吸了紧瓜肉里面，鸡肉炖的又香又软，汤水很鲜，很甜，oh my god 一边写我的口水一边流。
所属分类： 热菜