羊杂碎汤“ 我爸爸喜欢吃羊杂,今天家里买了点,我就做汤了。。。”
[主料]
羊杂:300克
白萝卜:300克
[辅料]
香菜:2根
葱姜:适量
[配料]
酱油:一点点
醋:一点点
盐:适量
香油:适量
口味:原味
工艺:炖
耗时:廿分钟
难度:简单
[羊杂碎汤的做法步骤]
1、羊杂切的差不多大小就行,白萝卜切片
2、香菜洗干净,做锅,等水开
3、水开后放入羊杂,煮10分钟左右,下白萝卜片,下胡椒粉,盐,料酒,一点点醋不要吃出味道来,一点点酱油
4、再煮10分钟后,可以下香菜 香油,关火出锅
5、我买了两个火烧就开吃了,很香,就是这天吃了太热了
[小窍门]
白萝卜:
营养分析
1、. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
所属分类: 汤类 冬季食谱