糖醋藕片
“ 糖醋味道的藕片，小朋友特别特别喜欢吃。”
[主料]
藕：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
绵白糖：1茶勺
米醋：3茶勺
盐：适量
花椒：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋藕片的做法步骤]
1、藕洗干净，用刮皮刀刮掉外面的皮，然后切成片，放入水中（以防氧化），备用。葱切成丝。提前调好糖醋汁。3茶勺米醋，1茶勺白糖，一点点盐，调好备用。
2、开火，先制作花椒油。热锅内放入适量油。
3、然后放入花椒，煸炒。
4、花椒炸香后，关火。
5、把炸过的花椒捞出来，锅里只剩下花椒油备用。
6、重新开火，放入葱丝，炒香。
7、放入藕片翻炒。
8、把预先调好的糖醋汁倒入锅内，再翻炒几下。
9、然后就可以出锅了，盛入盘子中，上桌吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜