尖椒炒羊头肉
“ 牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊，又称为羯、羝。在我国分布很广，几乎遍及各地；绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉，洗净用。 　
性能：味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。 　　
参考：含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。 　　
用途：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
注意：外感病邪和素体有热者不宜。”
[主料]
羊头肉：500k
[辅料]
尖椒：200k
大葱：20k
[配料]
胡椒粉：5k
盐：5k
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒羊头肉的做法步骤]
1、尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用
2、尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝
3、尖椒切丝后放入盘中
4、羊头肉切成块状，片状均可
5、锅中加入食用油，葱花爆香
6、加入尖椒丝翻炒，加入盐
7、再加入适量的酱油
8、加入羊头肉，和胡椒粉翻炒
9、炒匀后就可以成盘了
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