【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝
[主料]
海蜇：400克
[辅料]
糖：适量
白醋：适量
香油：适量
青椒：适量
盐：适量
红椒：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤]
1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。
2、捞出切成丝。
3、再放入温水中洗一洗。
4、把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。
5、把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。
6、一起搅拌均匀，装盘。
[小窍门]
海蜇不要用热水烫。
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