鸭腿炖豆角
[主料]
鸭小腿：300g
豆角：2斤
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
料酒：适量
老抽：适量
陈皮：适量
桂皮：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鸭腿炖豆角的做法步骤]
1、鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。
2、锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净。
3、起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。
4、放入鸭腿。
5、烹入料酒，然后加老抽。
6、炒至鸭腿上色后，加适量水。
7、烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。
8、加盐、白糖调味。
9、放入豆角。
10、用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。
11、出锅即可食用。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐