【闽菜】清炒芦笋
“ 芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。”
[主料]
芦笋：150克
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
高汤：适量
植物油：50克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芦笋的做法步骤]
1、准备的材料。
2、芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。
3、锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。
4、倒入芦笋大火煸炒。
5、淋入高汤。
6、撒入盐，烧煮一会。
7、出锅装盘即可。
[小窍门]
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食 。
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