香辣虾
“ 这菜不是什么独门绝技。
这菜人人都可以做，都会做的很好，都是大厨。
虾是鲜物，怎么折腾都不减其美味。
所以，当你并不常下厨，也并不擅长做菜，或者你从来就不进厨房。拿虾练手，绝对是大涨自信的绝妙选择。
家里来了客人，吵着喊着让你做菜。你是头昏脑胀，一个主意都没有，非常棘手，相当难办。好了，这道菜，你就做了吧。先将他们辣个头晕转向，等他们缓过神来时，虾的自然生鲜**已经将他们的味蕾牢牢掌控。回味悠长。。。
所以，这道菜的声东击西，这道菜的瞒天过海是不是让你赚足口碑？！
所以，这道菜让你一半是心机，一半是才华。”
[主料]
基围虾：500克
[辅料]
红干椒：6个
大葱：适量
香葱：适量
蒜瓣：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣虾的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、将虾清洗干净，去掉沙线。
3、红椒，大葱，姜，蒜瓣切好备用。
4、锅内倒入适量食用油。
5、倒切好的配料下锅爆香。
6、倒入洗净的大虾下锅爆炒。
7、虾变红色，依次加入盐，生抽，醋（几滴就够），蚝油，鸡精，翻炒拌匀。大概3分钟左右，虾入味后，即可关火装盘。
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