【粤菜】蚝油滑鸡条
“ 粤菜选材多种多样，什么都可以入菜，做的多的是海鲜、河鲜、山珍。但是也有很多适合家常吃的小炒，其中这款蚝油滑鸡条就是其中一款，分享给朋友们，供朋友们参考，希望大家支持和喜欢！
蚝油滑鸡条特点：
制作简单
鸡肉嫩滑
蚝味鲜浓
佐饭佳菜”
[主料]
鸡胸肉：250克
[辅料]
香菇：三朵
红椒：少许
[配料]
葱丝：适量
姜丝：少许
蚝油：汤勺半勺
生抽：半勺
糖：半调味勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油滑鸡条的做法步骤]
1、蚝油滑鸡条食材鸡胸和香菇。
2、炒锅热锅凉油。
3、中火六成热时候，把鸡条分散撒下，滑炒1分钟至刚熟，捞起沥去油备用；
4、锅中余油倒出，把锅放回炉上，留一点点油，放入蒜、姜、葱炒香。
5、放入香菇丝翻炒至出香味。
6、然后放入滑好的鸡条，烹入少许蚝油、少许料酒，然后放入对好的汁翻炒至汁黏即可。
7、撒入红椒翻炒出锅即可。
8、做好蚝油滑鸡条装盘即可食用了！
9、绿色天使欢迎朋友的光临！
[小窍门]
1、、蚝油已经有盐味了，盐要少放点。
2、、鸡肉要中火滑炒，滑散即可出锅，毕竟时间长了很老。
怡汝厨房制作的蚝味鲜浓、鸡肉嫩滑的【蚝油滑鸡条】就好了，供朋友们参考！
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