黄豆腐竹烧鸡脚
[主料]
鸡脚：适量
黄豆：适量
[辅料]
腐竹：适量
[配料]
姜丝：适量
蒜片：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄豆腐竹烧鸡脚的做法步骤]
1、鸡脚洗净，中间切断。
2、放开水中汆烫一下。
3、炒锅下油，爆香姜丝蒜片。
4、下汆好的鸡脚略炒。
5、下生抽和蚝油.
6、倒入泡好的黄豆后加水。
7、煮开后二十分钟后加入腐竹.
8、至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。
[小窍门]
我这个腐竹不是市面上那种一长条的，是挺薄的一层，所以就没泡发直接下锅煮了。如果是一条的话要提前泡发。
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