五香鸭爪鸭掌
“ 周六日有时闲着在家看书看电视，嘴巴总会痒痒的，想吃零食。鸭脖子可好啃了，可是周黑鸭都曝光了，你还敢吃么？！还是自己动手吧，卤点鸭爪鸭掌来，一手一个抓着啃，多爽啊！”
[主料]
鸭爪：1斤
鸭掌：1斤
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
八角：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：一小勺
沙茶酱：两大勺
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[五香鸭爪鸭掌的做法步骤]
11、.买回来的鸭爪鸭掌先放料酒，姜片，冷水入锅，飞水。飞水的过程不要盖盖子，可以散掉鸭爪鸭掌的骚味。2.飞水过后，冷水冲洗原材料，之后放入锅，放入切好的姜片
2、往锅里依次加入调料及配料，最后开始卤。卤40-60分钟便可熄火。想更入味可以关掉火之后让其继续在锅里焖。
3、我比较想啃爪子，所以先把爪子挑出来啃了，卖相还可以吧，哈哈。是不是很简单呢，两三个步骤就搞定。可以在家慢慢啃，慢慢看电视了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜