四物可丽饼
“ 上周末的时候吃了个街头小吃“可丽饼”，看店家摊了张面饼，包上各式的配料，卷好就完成了！杰同学吃完后还有再想吃的意愿！就想着自己做，上美天搜了下，选了个友友的菜谱学着做了！这次是选用豆浆代替牛奶的！豆浆原料有黄豆、绿豆、红豆和薏仁！
  红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
  黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
  绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“食中佳品，济世之食谷”之说。
  薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。”
[主料]
黄豆：1/2杯
红豆：适量
绿豆：适量
薏仁：适量
炸里脊肉片：两片
菜叶：适量
面粉：60克
鸭蛋：1个
番茄酱：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[四物可丽饼的做法步骤]
1、准备红豆、薏仁、绿豆共1/2杯（豆浆机量豆杯）黄豆1/2杯泡一晚上，第二天早上放入豆浆机打成豆浆
2、面粉60克、鸭蛋1个，打好的豆浆糊适量
3、蛋液和面粉混合、慢慢加入适量豆浆糊和成可流动面糊，放置半个小时！
4、准备配料：菜叶、炸里脊肉片、番茄酱
5、菜叶和炸里脊肉片先烤热（肉片是昨晚剩下的，刚好可以用上）
6、饼铛预热后舀上一大勺面糊摊面皮！（不是很圆，无视哈）
7、翻面
8、在面皮上涂上番茄酱！
9、在1/4处放上菜叶
10、在菜叶上放上肉片！
11、依次折成扇形
12、装盘！挤上适量番茄酱！
13、再来杯四物豆浆，早餐就完成了！
[小窍门]
面糊调好后最好醒半个小时以上，我摊第一张就不到半小时，结果有点小裂！！！！内馅可以自由选择，我图片中的香蕉本来想给自己做香蕉可丽饼的，结果那种饼皮有点开裂，就没上图片了！！！！
使用的厨具：电饼铛、豆浆机