土豆炒香干
[主料]
红皮土豆：适量
香干：适量
[辅料]
牛里脊：适量
[配料]
蒜：适量
葱：适量
金蘭酱油：适量
生抽：适量
生粉：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆炒香干的做法步骤]
1、土豆削皮切丝。
2、香干切丝，葱切段，蒜切末备用。
3、牛肉切丝。
4、加生抽，姜末，葱末，生粉搅拌腌制10分钟。
5、锅热注少量的油，下牛肉丝滑炒。
6、牛肉变色盛起备用。
7、锅热注少量的油，下蒜末爆香。
8、倒入土豆丝炒至断生。
9、倒入香干一起炒片刻。
10、加金蘭酱油少许炒匀。
11、倒入炒好的牛肉丝和葱段一起翻炒2秒钟左右。
12、加半勺盐调味炒匀即可。
[小窍门]
1、.牛肉丝我是用不粘锅滑炒的。
2、.可加鸡精调味。
使用的厨具：炒锅
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