紫薯扭扭面包
[主料]
高筋粉：225克
低筋粉：25克
砂糖：30克
酵母：4克
水：140克
盐：2.5克
奶粉：1大勺
全蛋：25克
[辅料]
黄油：20克
[配料]
紫薯泥：适量
花生碎：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯扭扭面包的做法步骤]
1、将A材料全部混合，揉至面团稍具光滑状。
加入B材料（黄油），继续揉至面团到能拉出透明薄膜的扩展阶段。
2、将面团放入容器，放到温暖湿润处进行基础发酵至2.5倍大。
将发酵好的面团排气，滚圆，分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将松弛好的面团擀成长方形。
4、上面抹上紫薯泥。
5、卷成圆柱形。
6、对半切开。
7、交叉编成辫子状，放入烤盘进行最后发酵至2倍大，大约40分钟。
8、表面刷一层蛋液，撒上花生碎。
烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间温度）
烤箱提前预热，140度18分钟，上色后加锡纸。
9、紫薯扭扭面包。
10、紫薯扭扭面包
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