薄荷鲮鱼
“ 估计很多人喜欢吃鱼，可是受不了鱼腥味而选择不吃。这道菜加入了薄荷，有效去掉了鱼腥味。鱼肉吃起来香而不腥！”
[主料]
鲮鱼块：400克
薄荷：50克
[辅料]
姜片：3片
蒜瓣：3粒
[配料]
生抽：4汤匙
花生油：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[薄荷鲮鱼的做法步骤]
1、姜切丝，蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切丝备用。
2、锅烧热油放入姜丝爆香。
3、加入薄荷丝和蒜蓉爆香。
4、放入事先已经煎好的鲮鱼块。
5、加入生抽和水量的水。
6、盖上锅盖稍焖下。 焖到有少许汁即可关火装碟。
[小窍门]
薄荷可以有效地去掉鱼腥味，而且入口有股特殊的清香味。
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