卤花生黄豆
[主料]
花生米：适量
黄豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
大葱：适量
[配料]
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
生姜：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[卤花生黄豆的做法步骤]
1、花生米和黄豆按4：1的比例洗净，用温水浸泡2小时。
2、泡好的花生米，黄豆和胡萝卜备用。
3、花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱备用。
4、将老抽，，盐，糖（依个人口味），花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱混合煮20分钟；
5、将泡好的花生米和黄豆放入卤水中煮开。
6、小火煮一小时左右。
7、加入切好的胡萝卜丁。
8、花生，黄豆煮到软烂即可。
9、放凉后，捞出装盘即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 鲁菜 老人 夏季食谱 午餐