排骨冬瓜香菇煲
[主料]
排骨：250克
冬瓜：200克
[辅料]
香菇：4朵
生姜：3片
[配料]
盐：适量
白酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[排骨冬瓜香菇煲的做法步骤]
1、先将冬瓜、香菇洗净切片，放在一旁备用。
2、将排骨洗净切块后倒入锅中，加少许油煸炒，再加入滴白酒、三片生姜去腥。
3、往锅中倒入开水，大约漫过排骨即可。中火煮20分钟。
4、最后倒入切好的冬瓜、香菇，中火再煮10分钟即可，出锅前放少许盐调味。
所属分类： 汤类 老人 午餐