新手厨娘的爱心早餐——自制蛋炒饭
“ 自从大学毕业之后来到了一个完全陌生的城市、新的地方、新的生活、新的开始。以前在家有爸妈的照顾，所以几乎是什么家务都没有做过，但是来到这里之后逐渐明白一切都要靠自己。男友工作不算忙，只是每天都需要早起，所以为了能让他吃得饱饱的充满干劲的去上班，每天我都会准备一份“爱心早餐”,虽然蛋炒饭是最家常的一种料理，但是我还记得第一次做起来蛮难的，渐渐摸索出了一些自己的小窍门，今天就作为我的第一篇日志跟大家分享一下吧！做一份爱意满满，充满元气的早餐，为最爱的人。”
[主料]
冷米饭：2人份
鸡蛋：2个
[辅料]
洋葱：1/4个
胡萝卜：1/4根
午餐肉：适量
辣椒：1/2根
香葱：少许
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[自制蛋炒饭的做法步骤]
1、准备食材~由于打算晚上做咖喱，所以就拿了洋葱，胡萝卜，午餐肉出来，其实蛋炒饭最重要的是鸡蛋和米饭...(废话
2、鸡蛋打散、各种辅料切成碎末、葱切成葱花
3、把打好的蛋液倒入米饭中搅拌均匀...然后加适量的盐...什么？你说什么叫适量？就是按照口味略少的那么多！（还是没说清楚啊喂！
4、热锅...冷油...等油热了之后调成小火，倒入和好蛋液的米饭，不停的翻炒（重点），直到米饭即将颗粒分明，加入之前切好的洋葱碎，胡萝卜碎，辣椒碎，午餐肉碎，继续不停的翻炒（重点），然后加入少量的盐和花椒粉（这里需要注意的是如果掌握不好调味的童鞋就不要二次放盐了...蛋炒饭咸了不好吃...相信我）
5、关火！盛到碗里！叫醒赖床的老公！准备开动啦！
[小窍门]
1、.冷米饭包裹蛋液会粒粒分明 这样炒出来有嚼头又很好吃 所以尽量不用刚做好的米饭
2、.切洋葱的时候为了避免流泪可以用刀沾水切，这是别人的方法，我的方法是用一小块保鲜膜蒙住眼睛，更方便
3、.对于料理而言，充满爱意是最重要的。
所属分类： 主食 家常菜