酸辣凉粉
[主料]
土豆淀粉：适量
清水：适量
[辅料]
黄瓜：适量
香菜：适量
黑芝麻：适量
辣椒：适量
[配料]
醋：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一天
难度：简单
[酸辣凉粉的做法步骤]
1、淀粉加入5倍的清水，搅成面糊水。
2、加热，将其煮成粘稠的面糊。
3、煮至粘稠，关火凉凉。
4、将其放入容器内，放冰箱冷藏，凝固。
5、用刀子将其划成小块。
6、蒜剁末。
7、生抽、醋和盐调成酱汁。
8、将黄瓜丝和香菜洒在凉粉上，在上面倒上酱汁，挖上辣椒酱即可。
使用的厨具：煮锅
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