凉拌杏鲍菇
“ 清香爽脆的凉拌杏鲍菇，吃一次就爱上😂”
[主料]
杏鲍菇：2个
红辣椒：1个
葱：4-5根
[辅料]
蚝油：1茶匙
蒜茸：适量
盐：少许
花椒油：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌杏鲍菇的做法步骤]
1、准备食材❤️。
2、用削皮刀削根部脏的表皮，削掉顶部(伞部)。
3、撕开，越细越好😍。
4、切好配料。
5、开水中加料酒，焯2分钟…捞起，洗干净备用。
6、煸花椒油，(待油温上升，花椒微微变黑即可)。
7、沥干水，倒入切好的食材，1茶匙蚝油，少许盐，拌均匀即可。
8、盛盘😍。
[小窍门]
1、:撕越细越好吃
2、:油不易过多，喜欢辣的可以煸辣椒油哦
3、:蠔油自带咸味，根据个人口味加盐，切勿太咸影响口感。
使用的厨具：不粘锅
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