鸡肝木耳燕麦粥
[主料]
鸡肝：适量
木耳：适量
大米：适量
燕麦：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酒：适量
开水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鸡肝木耳燕麦粥的做法步骤]
1、大米淘洗好放入砂锅中，加入适量的开水。
2、盖上盖小火慢煮。
3、燕麦淘洗干净。
4、木耳洗净后切成小块。
5、鸡肝洗净后放入盆中，倒入开水，放点葱姜。
6、再淋点酒去去腥。
7、盖上盖将鸡肝煮熟。
8、捞出后切成小块。
9、待大米煮至开花时放入燕麦和木耳。
10、盖上盖继续小火煮。
11、等到燕麦也开花，粥变得浓稠，就放入鸡肝块再次煮开。
12、搁点盐和鸡精调味，吃时撒点葱花就行了。
[小窍门]
1、、煮粥宜稀不宜干，太厚的粥口感就不好了，像我这种不喜欢记住重量的人煮粥的一个原则。
2、、鸡肝煮熟后加入粥中，粥的颜色会好看一点，不会那么混。
3、、我喜欢吃有点嚼劲的燕麦，如果你喜欢很烂的那种，就早点放燕麦吧，不需要等大米开花再放，可以提前一点时间。
4、、如果有糯米可以放点，粥会更粘稠，我家正好没有了，平时煮粥我都会放的。
使用的厨具：砂锅
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