红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：500克
[辅料]
葱：适量
冰糖：适量
油盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
姜：适量
醋：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼收拾好，清洗干净，控水。
2、将鱼撒上适量面粉，尽量拍的均匀。
3、平底锅多放些油，将鱼放入锅中，小火煎至两面微黄后盛出 。
4、锅内留少许底油，放葱姜炒香，加适量酱油、醋、冰糖、盐，加适量水。
5、酱汁烧开后，放入煎好的鱼。
6、中火炖15分钟，中间翻一下面，出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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