李李的滋味-----蓬蒿菜炒鱼面筋
[主料]
蓬蒿菜：150克
鱼面筋：若干
黑木耳：4朵
胡萝卜：小半根
冬笋：半个
[辅料]
盐：3克
鸡精：适量
玉米油：50克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蓬蒿菜炒鱼面筋的做法步骤]
1、准备的材料。
2、剥去壳的冬笋在开水锅中焯水2分钟。
3、蓬蒿菜摘去根洗净，胡萝卜去皮切片，冬笋切片，黑木耳洗净泡发，鱼面筋洗净。
4、锅中加水，盐，玉米油烧开。
5、倒入蓬蒿菜烫15秒捞出控水。
6、焯烫过水的蓬蒿菜在盘中围边。
7、锅中油5成热，先煸炒胡萝卜。
8、再倒入鱼面筋，加水煸炒一会。
9、依次加入冬笋黑木耳加盐鸡精翻炒均匀。
10、摆放在盘中。
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