家常肥肠砂锅
“ 这几天都没回来，也没法上网，累积了好几天的的菜菜。今天整理了一下，发上来和各位亲们分享。”
[主料]
猪大肠：一根
大白菜：四片
芋结：一盒
胡萝卜：半个
金针菇：一盒
[辅料]
葱姜：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
蒜苗：适量
香菜：适量
大料：适量
花椒：适量
[配料]
黄豆：适量
白酒：适量
胡椒粉：适量
酱：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：砂锅
耗时：三刻钟
难度：普通
[家常肥肠砂锅的做法步骤]
1、炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。
2、出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水。
3、把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉。
4、大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水。
5、砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶。
6、加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟。
7、炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下。
8、倒入砂锅炖煮5分钟。
9、放入金针菇继续。
10、金针菇变软加入芋结煮开。
11、放入盐，胡椒粉，鸡精调味。
12、最后加入蒜苗和香菜关火。
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