混搭版料理 柠檬米酒鸡翅
“ 喜欢鸡翅的上俺这来吃，喜欢鸡腿的上草儿家啃去哈！”
[主料]
鸡翅中：500克
柠檬：1个
[辅料]
料酒：一大勺
孝感米酒：2大勺
油：1000克
意大利综合香草：10克
老抽：一小匙
盐：2小匙
鸡精：半小匙
黑胡椒碎：5克
清水：30ML
口味：香草
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬米酒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用。
2、柠檬一个，一半切片，另一半备用。
3、锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制。
4、炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份。
5、锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精。
6、然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了。
[小窍门]
锅内多余的酱汁和作料不用的可丢掉，不想浪费的可以用来拌面或沾馒头，味道也是很不错滴！
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