姜饼屋
[主料]
低筋面粉：适量
黄油：适量
水：适量
红糖粉：50克
糖粉：100克
蜂蜜：70克
鸡蛋：60克
姜粉：2小勺
[辅料]
糖粉：300克
柠檬汁：适量
各色食用色素：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[独一无二的姜饼屋的做法步骤]
1、称量好原料，低粉500g。
2、在面粉里加入黄油、红糖粉、鸡蛋一个。
3、加入糖粉。
4、加入蜂蜜。
5、加入姜粉二分之一勺。
6、最后加入水，混合揉匀。
7、慢慢的揉成团，挺困难的。
8、揉成一个光滑的团，盖上保鲜膜，松弛一个小时。
9、松弛好的面团。
10、取小团面团，擀成3mm的薄片。
11、照着图纸开始折腾吧。
12、用小刀把面团裁成需要的形状。
13、裁切好的面片直接放在铺好油纸的烤盘里，刷上蛋液水，松弛20分分钟。
14、用叉子扎上眼。
15、嘻嘻，顺便在边角料上刻了姜饼小人。
16、松弛20分钟 再刷上一层蛋液水 。
17、放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10-12分钟左右。
18、烤好了一盘，有点像火灾后的感觉。
19、鸡蛋一个打散、加入糖粉。
20、用手动打蛋器打匀。
21、做好的蛋白霜，这个姜饼屋的粘合剂哇。
22、先把姜饼屋的底层搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。
23、已经成型了姜饼屋。
24、装饰就随意了，怎么喜欢怎么来啊，最后弄一些稀一点的糖霜刷再小房子的屋顶上，并在整个屋子上筛一些糖粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙