西芹炝拌豆腐
[主料]
西芹：适量
胡萝卜：适量
豆腐：适量
[辅料]
白芝麻：适量
葱蒜末：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[西芹炝拌豆腐的做法步骤]
1、西芹，胡萝卜，豆腐洗净备用。
2、材料洗净后西芹切片，不要太薄，豆腐切厚片，胡萝卜切片。
3、豆腐用油煎至两边金黄，煎时间要久一点。
4、胡萝卜和西芹用开水焯一下放入凉水里。
5、豆腐煎好后放凉后切条，西芹沥干水分。
6、锅里放油，要用小火，放入辣椒粉炒香。
7、放入葱蒜末翻炒。
8、放入剩下的调料翻炒后关火。
9、把西芹和豆腐条倒进去拌均匀就可以了。
使用的厨具：炒锅
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