番茄肉酱意面
[主料]
意大利面：适量
猪肉：适量
番茄：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
橄榄油：适量
芝士粉：适量
蒜：适量
黑胡椒：适量
糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量
番茄酱：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[番茄肉酱意面的做法步骤]
1、制作番茄肉酱的材料。
2、番茄先放开水里烫一下。
3、烫过的番茄先去皮。
4、番茄切成小块。
5、洋葱切成小块。
6、大蒜切成末。
7、西兰花分成小块，放开水里焯一下。
8、里脊肉切成肉丁。
9、冷锅凉油加热到合适温度，然后改成合适的火候。
10、下洋葱碎、蒜末爆香。
11、放入猪肉炒至断生。
12、放入番茄翻炒片刻。
13、调入黑胡椒粉。
14、在加入白糖。
15、再加入生抽。
16、再加入蚝油。
17、再加入番茄酱。
18、最后添加适量的水。
19、盖上锅盖，煮开后转中小火熬。
20、慢慢煮成浓稠状肉酱，加入适量的干燥罗勒和披萨草。
21、煮好的番茄肉酱。
22、汤锅内加水，往水里加一些橄榄油。
23、再加适量的盐。
24、放入意面，盖上锅盖，大火煮8~10分钟，捞出冲凉，控干水分，加橄榄油拌匀。
25、把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。
使用的厨具：炒锅
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