咖喱米线牛肉汤
[主料]
牛骨汤：适量
切片牛肉：适量
米线：适量
[辅料]
香菜：适量
盐：适量
[配料]
油咖喱：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱米线牛肉汤的做法步骤]
1、先熬好牛骨汤，牛肉放在里面一起熬到肉酥捞起，切片备用。
2、牛骨汤烧开，放入油咖喱、盐调味，下米线煮5分钟。
3、最后放入切片牛肉、鸡精，出锅装汤碗，吃前放入香菜点缀。
[小窍门]
1、.牛骨汤事先熬好，用起来方便，可以煮汤、下面条、当高汤……
2、.没有现成高汤的话用清水做也可以，就是口感稍差些。
3、.没有油咖喱，用咖喱粉，咖喱粉要用油煸炒下。
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